Interviews mit Prof. Dr. Dr. Martina Schäfer, Dr. Benjamin Hennchen (ZTG der TU Berlin) und Sabine Schulz-Greve (Geschäftsführung Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Berlin e.V.) auf dem Filmkanal der Berlin University Alliance "WissenAusBerlin": https://www.youtube.com/watch?v=62SwyJfFrzM

Der Beitrag zeigt, was ein nachhaltiges, gesundes und inklusives Schulessens leisten kann und welche Möglichkeiten es gibt, das Angebot an Schulen zu verbessern. Dabei kommt es neben der Wertschätzung von gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln darauf an, Schulverpflegung als Gemeinschaftsaufgabe zu sehen, bei der auch die Wünsche von Schülerinnen und Schüler ausreichend berücksichtigt werden.